Vesela din aluminiu are o cantitate mică de ioni de aluminiu dizolvate în apă în timpul utilizării, dar atâta timp cât este utilizată corespunzător, aluminiul dizolvat în apă este mai mic de un miligram pe litru de apă (alimente), ceea ce nu va afecta oamenii&Sănătatea. Deoarece metalul aluminiu va forma în mod natural o peliculă dură de oxid de aluminiu în aer, care previne contactul alimentelor cu vesela. Cineva a calculat că consumul de apă fiartă dintr-o oală de aluminiu în timpul anului nu consumă la fel de mult aluminiu în corp ca aluminiu dintr-un băț de aluat prăjit. Dar dacă utilizați produse din aluminiu pentru a găti alimente care conțin acid, alcali sau multă sare, situația este diferită, deoarece acidul, alcalinul și sarea vor distruge acest film, care nu numai că va distruge vesela, ci va face și mai mult aluminiu se dizolvă în apă. , afectează sănătatea.
Aluminiul este solubil în acid și alcali. Ustensilele obișnuite de gătit din aluminiu, cum ar fi tigăile din aluminiu, cutiile din aluminiu, vasele din aluminiu etc. pot dizolva aluminiul în alimente în cantități mari după ce au fost expuși la acid, alcali și sare. Deoarece vasele din aluminiu sunt ușoare și moi, sunt ușor de zgâriet, este bine să nu ștergeți cu sârmă de oțel sau să folosiți alcaline și nisip pentru a curăța vasele din aluminiu. Nu utilizați spatule de aluminiu, linguri de orez din aluminiu și alte ustensile, deoarece produc resturi invizibile de aluminiu în timpul zgârieturilor pe termen lung de gătit și servire a orezului, iar aceste resturi de aluminiu intră în corpul uman odată cu intrarea alimentelor. Astfel crește șansa ca oamenii să ingere aluminiu. Pentru sănătatea corpului, experții recomandă utilizarea vaselor din oțel inoxidabil, deoarece produsele din oțel inoxidabil au proprietăți metalice stabile și sunt inofensive pentru corpul uman.
Trebuie adoptată metoda corectă de funcționare atunci când se utilizează produse din aluminiu:
Ware Vesela de aluminiu ar trebui să evite frecarea cu alte obiecte dure pentru a preveni căderea prafului de aluminiu. Vasele din aluminiu nu sunt potrivite pentru gătit.
② Încălziți vasul de aluminiu ușor înainte de utilizare pentru a reoxida zona deteriorată a stratului de oxid, ceea ce poate reduce scurgerile de aluminiu.
ContainerRecipientul din aluminiu nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung a condimentelor și băuturilor.
④ Timpul pentru prepararea alimentelor în oala de aluminiu nu trebuie să depășească 4 ore.
⑤După ce ustensilele de gătit din aluminiu sunt epuizate, curățați-le și coaceți-le cu foc pentru a menține intact filmul de oxid.
⑥Alimentul răzuit cu linguri și lopată de aluminiu conține firimituri de aluminiu și nu este potrivit pentru consum.