Cuptorul electric este compus dintr-un corp de cutie, o usa de cutie, un element de incalzire electric, un control al temperaturii si un dispozitiv de sincronizare.
① Corpul cutiei este realizat în mare parte din tablă subțire de oțel, în general cu două straturi, cu strat intermediar de aer sau umplut cu material termoizolant. Cuptor electric ACA
Cuptor electric ACA
②Ușa cutiei este echipată cu sticlă rezistentă la temperaturi ridicate, astfel încât să se respecte starea de coacere a alimentelor.
③Elementul electric de încălzire este de obicei un tip de tub metalic cu material de radiație în infraroșu îndepărtat acoperit la suprafață. În general, cuptoarele electrice au două elemente de încălzire superioare și inferioare, iar unele au unul sau două elemente de încălzire suplimentare pe partea laterală a cutiei.
④ Elementul de control al temperaturii adoptă în principal tipul de tablă bimetalic. După anii 1980, componentele electronice de control al temperaturii au fost, de asemenea, promovate treptat. ⑤ Dispozitivele de sincronizare sunt utilizate în mod obișnuit de tip mecanic și de tip electric. Primul are un interval de timp mai mic de 1 oră, iar cel din urmă poate ajunge la câteva ore. Unele cuptoare electrice au si o tava pentru mancare, care este actionata de un micromotor si se roteste cu viteza mica, astfel incat mancarea sa fie coapta mai uniform. Cuptoarele electrice computerizate au apărut la începutul anilor 1980, folosind senzori de temperatură, senzori de greutate, senzori de umiditate și microprocesoare, care pot selecta automat cel mai bun mod de coacere conform programului de coacere pre-introdus pentru a optimiza și automatiza procesul de coacere.
Piese cuptor: Există destul de multe accesorii. Cum ar fi voltmetru, ampermetru, termostat, temporizator, alarmă, protector de supratemperatura, comutator, indicator luminos, tub de încălzire electrică, motor, roată de vânt, roată și așa mai departe. ) Recipiente pentru obiecte coapte, precum cutii de lemn, cutii de fier, 2) fire de încălzire (în funcție de temperatură) precum: termostate la mașini de turnat prin injecție, becuri de câteva sute de wați. Cablu de încălzire pentru controlul temperaturii profesional 3) Întrerupător de alimentare 4) Cablu de alimentare.
Recipiente pentru obiecte coapte, precum cutii de lemn, cutii de fier, fire de încălzire (în funcție de temperatură), precum: termostate la mașinile de turnat prin injecție, becuri de câteva sute de wați etc. Importanța preîncălzirii Înainte de coacerea alimentelor, cuptorul trebuie de așteptat să fie mai întâi fierbinte, astfel încât temperatura din interiorul cuptorului să atingă temperatura necesară pentru coacere. Scopul preîncălzirii este menținerea temperaturii. Preîncălzirea în avans poate face ca temperatura din interiorul cuptorului să fie consistentă. , astfel încât suprafața alimentelor să poată fi încălzită uniform.
Termometru pentru cuptor, care poate fi folosit pentru a corecta temperatura cuptorului dacă temperatura cuptorului nu este controlată corespunzător
Mănuși speciale pentru cuptor, antiopărire
Hârtie de copt sau cârpă de copt, pentru prăjirea pâinii sau fursecurilor pentru a preveni lipirea de tavă
Perie, folosită pentru a peria ulei sau lichid de ou, miere, condimente etc.
